“节约粮食光荣，浪费粮食可耻”是人们耳熟能详的口号。为践行习近平总书记“厉行节约、反对浪费”的重要指示，大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统。近日，重庆高速集团巨能川九公司高度重视，要求各项目部纷纷采取厉行节约措施，全力抓好食堂的厉行节约工作。

据了解，达州项目部向所有职工发出了“光盘行动”的倡议，并在食堂就餐区张贴了醒目的“厉行节约，反对浪费，按需取餐”的宣传标语，营造“光盘行动”的浓厚氛围。在食材的采购方面，每天罗列清单，严格执行“按量采购、按需采购、适度从紧”的原则，从源头上杜绝浪费。同时综合部每天上午10点、下午16点统计用餐的实际人数，食堂严格按用餐人数定量做餐。

为进一步推进厉行节约的效果，项目还成立义务监督小组，由义务监督员监督采购、烹饪及取聚、用餐的各个环节，并把浪费的环节和人员拍录下来，发到项目部的微信群里进行曝光，让浪费粮食的人员“蒙羞”，以唤醒大家节约粮食的意识，时刻绷紧粮食紧张之弦。

项目经理王友科说：“我们是自助用餐，员工必须根据自己的饭量和对菜品的喜好从紧取餐，吃了不够再添加，杜绝‘眼大肚皮小’的现象，必须把 ‘光盘行动’落实到行动上，避免不必要的浪费。”

据悉，“光盘行动”倡议通过为期一周的实践，食堂每餐饭后的剩菜剩饭少了，员工餐盘光了，潲水桶也干了，食堂釆购食材的费用同比也减少了5％左右。