4月21日晚上十点多，河北建工省安装二分公司山西梗阳焦化项目食堂依然灯火通明，食堂主管刘汉举和后厨的几位工友仍在忙碌地为加班的职工准备宵夜。

布局谋思路 保障食材供给

“今天晚上的韭菜盒子是用食堂种的头茬韭菜做的，真鲜！”“太好吃了，我竟然吃了6个。”……4月20日，在食堂就餐的职工们对刚出锅的韭菜盒子赞不绝口。

为了让在项目上的职工能吃上新鲜的绿色蔬菜，食堂工作人员们可谓煞费苦心。自去年工程开工伊始，他们主动将项目部旁边的一块“边角料”空地打造成一个小菜园，不仅种上了时令蔬菜，平日里精心维护，还在菜园子旁修建了一个小型养殖场，喂养了几十只鸡鸭。

“我们自己打造的小菜园，不仅保证了食堂的日常蔬菜供给，而且还新鲜无害。”刘汉举说，食堂难免会有剩菜剩饭，倒掉实在可惜。而用来喂养鸡鸭不仅避免了食物的浪费，还可以不定期用来改善食堂伙食，可谓是一举两得。

精心改菜谱 满足职工需求

山西梗阳焦化项目作为公司的重点工程项目，目前正处于施工高峰，就餐人数达200余人。

“我们结合季节时令和职工反馈的信息，不断调整菜品，保证一周不重样。”刘汉举说，为了满足职工们的口味需求，我们常常在抖音上学习和研究新菜品，推出了孜然培根、香味四季豆、长豆角烧茄子等一道道深受职工们喜爱的改良菜、创新菜。

日前，几名职工不慎感染了风寒，食堂不仅专门为他们熬煮了姜汤，还将汤面、小米粥等可口的病号餐送到他们手中。

一份热气腾腾的饭菜，满足的是味蕾，治愈的是人心。刘汉举说：“逢年过节，我们都会提前精心制作三荤三素的套餐供大家自由选择。每天为职工们准备好安全、卫生、可口的饭菜，让大伙儿有更多的精力投入到工作中去，是我们一直固守的目标。”

（王阳）